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解凍機采用水浴式常溫解凍機，對產(chǎn)品不會造成影響，對于產(chǎn)品的顏色，新鮮度都不會有影響，現(xiàn)在目前有三種解凍方式，一是常溫水浴式解凍機，二是熱水解凍機，三是微波解凍機，三種解凍方式各有各的好處，首先我們來說水浴式解凍機，解凍機時間短，主要是對產(chǎn)品不會造成變色，新鮮度不會改變，解凍完之后跟新鮮的一樣，熱水解凍機解凍時間慢，解凍完之后的產(chǎn)品表面發(fā)暗紅色，肉制放不住，容易壞，口感差。微波解凍機解凍機時間快，但是對產(chǎn)品中的水分流失大，產(chǎn)品放不住，容易壞以及變質。這就是三種產(chǎn)品的比較。

水浴式解凍機性能特點：

1、為保證解凍槽溫度均一，采用循環(huán)泵將槽內(nèi)冷水強制循環(huán)；

2、為保障解凍出來的產(chǎn)品干凈，在解凍段網(wǎng)帶中間設有冷水噴淋；為保障解凍槽里的水質干凈無雜質，在解凍槽外單加儲水槽循環(huán)，使產(chǎn)品在解凍過程中，由產(chǎn)品帶入解凍槽里的雜質，經(jīng)在外水槽里面循環(huán)有足夠的時間沉淀，以減少對解凍槽清洗的次數(shù)；

3、本機采用變頻器，調(diào)節(jié)傳送帶步進速度，精確度高；

4、整機鏈條兩側都配有防護裝置，以防止產(chǎn)品被鏈條卷入造成產(chǎn)品損傷；

5、本機底端配有地角，可調(diào)節(jié)地角高度使設備與地面保持平穩(wěn)；

6、解凍線輸送鏈板配有整體鏈條提升設計。（輸送網(wǎng)帶可以整體提升便于客戶衛(wèi)生清理）；提升方式整體采用鏈條提升設計（在電器上還安裝有提升上限和下限控制），讓設備整體提升時運行共平穩(wěn)、共安全。