諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司坐落于“中國龍城/舜帝故里"的山東諸城。我公司是一家集開發(fā)/制造/生產(chǎn)為一體的食品機(jī)械公司。自創(chuàng)立以來，公司匯聚了，打造出了一支誠信/敬業(yè)的銷售團(tuán)隊，引進(jìn)的設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)，多年來一直致力于包裝機(jī)械和肉制品加工成套設(shè)備的研究開發(fā)。主導(dǎo)產(chǎn)品有：真空滾揉機(jī)/高速斬拌機(jī)/鹽水機(jī)/絞肉機(jī)/拌餡機(jī)//切丁（塊）機(jī)/氣調(diào)盒式保鮮包裝機(jī)/洗袋機(jī)/風(fēng)干機(jī)/風(fēng)干機(jī)/烘干機(jī)/肉丸機(jī)/蔬菜清洗機(jī)/中草藥清洗機(jī)/毛刷清洗去皮機(jī)/巴士滅菌機(jī)/鹵制品加工流水線/肉丸成型蒸煮流水線等食品機(jī)械。

　　真空滾揉機(jī)是低溫火腿生成的主要加工設(shè)備，同時也是雞鴨腌制、調(diào)理品、豆干、牛肉干等休閑食品滾揉腌制與輔料混合的主要加工設(shè)備，其用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按摩和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌和均勻。滾揉能將經(jīng)嫩化后的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊間的黏合力。

　　真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊，摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。

　　真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，整機(jī)采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，堅固耐用，運(yùn)行平穩(wěn)，真空及過濾系統(tǒng)安全性能高，效率高，便于操作。主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并-大限度的保持肉內(nèi)的水分。

　　肉類滾揉機(jī)的工作原理是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個物理過程。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布，并充分被吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎。增強(qiáng)保水性，提高出品率。 肉類滾揉機(jī)內(nèi)外表面拋光后處理，易于清洗。 滾揉機(jī)適合多種產(chǎn)品的要求，如禽類、魚類、豬肉、牛肉等。

　　諸城鵬啟食品機(jī)械公司承諾所售出的商品出貨之前會進(jìn)行試機(jī)，檢測合格后才會發(fā)貨給客戶，確保客戶收到機(jī)器時能正常使用。提供的安裝，調(diào)試，維修，技術(shù)咨詢等售前服務(wù)，所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費(fèi)維修更換配件。提供技術(shù)服務(wù)。感謝多年以來新老客戶的支持和信任！