粗脂肪測定儀對葡萄籽脂肪的測定
粗脂肪測定儀是檢測物品中脂肪含量的儀器，尤其是在糧油部門和油料生產部門應用非常廣泛。本文為大家簡單介紹一下該儀器對葡萄籽中脂肪含量的檢測。
我國葡萄資源十分豐富，年產量120多萬t，占世界葡萄總產量的10%，其中80%以上用于釀造葡萄酒和其他飲料的生產，每年可產下腳料葡萄籽4.2萬t。葡萄籽含油率在14%-16%之間，若能充分加以利用，可得到近7 000t的葡萄籽油。使用粗脂肪測定儀對葡萄籽的脂肪測定，我們發現葡萄籽油是一種營養型和功能型較強的食用油，在市場上備受消費者青睞。開發葡萄籽油是我國食用油市場上的一個新賣點和熱點，更是一個穩固的經濟增長點。葡萄籽油的提取工藝主要有壓榨法、溶劑浸提法和超臨界二氧化碳萃取法。由于壓榨法制取的油品色不好，且出油率低，而超臨界二氧化碳萃取法成本又太高，所以溶劑浸提法仍然是目前的主流提取技術。
粗脂肪測定儀檢測出葡萄籽含脂肪量結果準確，如果葡萄籽油的大量生產可以的改善我們生活食用油的使用情況。為人類的健康又提供了一個新的途徑。
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