* - 性質

純凈的*是白色的固體，極易溶解于水，它的水溶液有澀味和滑膩感。*暴露在空氣中時容易吸收水分，表面潮濕而逐步溶解，這種現象叫做潮解。其相對密度2. 130。熔點℃。沸點1390℃。市售燒堿有固態和液態兩種：純固體燒堿呈白色，有塊狀、片狀、棒狀、粒狀，質脆；純液體燒堿為無色透明液體。固體燒堿有很強的吸濕性。易溶于水，溶解時放熱，水溶液呈堿性，有滑膩感；溶于乙醇和甘油；不溶于丙酮、。腐蝕性，對纖維、皮膚、玻璃、陶瓷等有腐蝕作用。與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反應放出氫；與氯、溴、碘等鹵素發生歧化反應；與酸類起中和作用而生成鹽和水。

* - 性狀

本品為熔制的白色干燥顆粒、塊、棒或薄片；質堅脆，折斷面顯結晶性；引濕性強，在空氣中易吸收二氧化碳。

本品在水或乙醇中易溶。

* - 用途

用于造紙、纖維素漿粕的生產;用于肥皂、合成洗滌劑、合成脂肪酸的生產以及動植物油脂的精煉。紡織印染工業用作棉布退漿劑、煮煉劑和絲光劑。化學工業用于生產硼砂、、甲酸、草酸、等。石油工業用于精煉石油制品，并用于油田鉆井泥漿中。還用于生產氧化鋁、金屬鋅和金屬銅的表面處理以及玻璃、搪瓷、制革、染料方面。食品級產品在食品工業上用做酸中和劑，可作柑橘、桃子等的去皮劑，以及脫色劑、脫臭劑。