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江蘇茶葉殺青機(jī) 微波殺青殺菌設(shè)備 定制殺青機(jī)器

　　茶葉微波干燥設(shè)備是目前*的茶葉加工設(shè)備，在茶葉生產(chǎn)關(guān)鍵的殺青和干燥兩步, 充分利用微波快速，整體加熱特性及穿透原理，使茶葉快速升溫達(dá)到多酚酶的臨界點(diǎn)溫度以鈍其活性，加速茶葉結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，能更多保持綠茶、的含量使加工后的茶葉色澤更加翠綠，外形自然舒展，美觀； 處理時間短，殺青干燥效率高；并可采用微波進(jìn)行再次提香，使茶葉的色澤更加自然，特別是對陳茶大大提高了茶葉的品質(zhì)。

江蘇茶葉殺青機(jī) 微波殺青殺菌設(shè)備 定制殺青機(jī)器

　　微波在茶葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波，照到茶葉上，茶葉內(nèi)部的還可以性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進(jìn)行周期性活動。由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達(dá)到快速升溫的效果。

　　微波殺青機(jī)是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境，在加上高頻微波的震蕩作用，殺青效果好，物料色澤鮮艷，同時在殺青環(huán)節(jié)蒸發(fā)掉之10的水分，節(jié)省了后續(xù)烘干成本。干度均勻，色澤明亮，不破壞和改變物料營養(yǎng)成分，同時具有殺菌功能。

　　茶葉殺青機(jī)，溫速度快，溫度均勻，熱，殺青時間短，殺青品質(zhì)高等特點(diǎn)。僅需要用電能可以運(yùn)行，對環(huán)境無任何污染。微波作為一種新能量傳遞方式已在于我國多個省市用于桑葉，茶葉，金銀花，菊花，黃花菜殺青烘干，提高了茶葉品質(zhì)檔次。

江蘇茶葉殺青機(jī) 微波殺青殺菌設(shè)備 定制殺青機(jī)器

　　微波茶葉殺青機(jī)的重要性：

　　殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。還廣泛運(yùn)用于：芽茶、葉茶、菊花茶、金銀花、枸杞芽、玫瑰花蕾、茶等等。

　　主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，阻止鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。

　　殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序，簡單的來說這個過程主要就是將一些特殊的物料定色，然后進(jìn)入烘干機(jī)進(jìn)行烘干就不會出現(xiàn)變色的情況。二、斯邁爾茶葉微波殺青機(jī)有什么優(yōu)勢？

　　1. 阻止活性氧化酶，香氣更好

　　桑葉殺青機(jī)的原理主要是利用迅速升溫來鈍化茶葉的的活性氧化酶，阻止鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變，同時揮發(fā)鮮葉的腥草味，使桑葉香味更好的形成。

　　2.殺青時間好把控，殺青時間短

　　桑葉殺青時，需要快速升高溫度，應(yīng)開去全部微波功率。殺青時若時間少于，殺青葉會出現(xiàn)紅口現(xiàn)象；若殺青時間過長，殺青葉失水過多，桑葉會出現(xiàn)干硬現(xiàn)象，不利于后期加工處理。

　　3.經(jīng)過微波殺青機(jī)之后，大大縮短烘干時間

　　殺青環(huán)節(jié)蒸發(fā)掉百分之10的水分，節(jié)省了后續(xù)烘干成本。殺青完畢，再經(jīng)微波烘干一次完成成品，干花干度均勻，色澤青翠，不破壞和改變物料營養(yǎng)，是當(dāng)今茶農(nóng)工業(yè)化生產(chǎn)的上好選擇。