前言：

2017年8月16日起，《關(guān)于汞的水俁公約》對中國生效。10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，汞和無機(jī)汞化合物在3類致癌物清單。2019年7月23日，汞及汞化合物被列入有毒有害水污染物名錄。

那么，汞是什么？汞是自然生成的元素，常見于空氣、水和土壤中，同時汞也是一種劇毒的非必需元素，廣泛存在于各類環(huán)境介質(zhì)和食物鏈中，其蹤跡遍布各個角落。汞也是在生態(tài)系統(tǒng)中能循環(huán)的重金屬。汞通過火山揮發(fā)進(jìn)入大氣，入水沉積于污泥、土壤中，在細(xì)菌作用下生成甲基汞，從而進(jìn)入植物，被制成飼料，在動物體內(nèi)累積，最終威脅人類的身體健康與生命安全。

公眾對動物源性產(chǎn)品安全的重視程度日益增強(qiáng),對飼料中的各種物質(zhì)進(jìn)行分析與檢測，在保障營養(yǎng)成分含量的同時也需要控制有毒物質(zhì)的含量，減少有毒物質(zhì)對動物損害以及在動物體內(nèi)殘留，保障動物健康成長，這樣才能從源頭上防止重金屬進(jìn)入人們的餐桌。

實(shí)驗(yàn)人員對汞的檢測方法的探索從未間斷過，但由于從廣泛意義上來說汞是常溫常壓下以液態(tài)存在的金屬，在消解過程中容易損失，分析測試時又常常因記憶效應(yīng)令實(shí)驗(yàn)人員頭痛不已。本文通過使用DMA-80直接測汞儀省去加酸消解等前處理步驟，直接對飼料中的重金屬汞進(jìn)行檢測。