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一次裝入新鮮牡蠣1200斤，主機的除濕量為每小時25L，溫度設(shè)定為55度到65度之間，每批次耗時20小時左右，牡蠣干燥后的脫水比例一般在5比1左右，脫水率還是挺大的，所以在保證烘干房內(nèi)溫度的情況下，提...

由于沙蟲是以吞食沙面上的有機物為生，所以肚子里難免會留有一定量的沙，前期的處理需要將沙蟲的內(nèi)外翻過來，清除內(nèi)部的細沙，烘干先穿頭，再穿尾。沙蟲的加工成干制品的工藝如下，按照一臺3P的烘干除濕一體主機可...

這是臘腸烘干的首要階段，也是非常關(guān)鍵的階段，歷時5到6個小時，在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘干房后兩小時內(nèi)，溫度快速升到60到65度，不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。這就是我們...

等速干燥階段歷時5-6個小時，在物料裝入烘干房后兩個小時內(nèi)，溫度快速升到50-65℃，此時不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程。控制肉不變色變味。預(yù)熱時間后，調(diào)節(jié)溫度到45-50℃，濕度控制在5...

當(dāng)果實有鮮紅轉(zhuǎn)為紫紅色，種仁表面由白色變?yōu)樽睾稚?，口嚼后有濃烈辛辣味時，草果即視為成熟，可以采收加工。采收果穗時，用鐮刀從果穗基部割下整個果穗，在烘干前再將果實單個摘下，摘果時可用手逐個將其撕下，也可...

黃秋葵干有健胃整腸、強腎明目的作用。黃秋葵含水量相對比較高，水份達到80%，因此烘干的時候相對要長，而且烘干過程要調(diào)控好溫度，要不然就達不到色相美觀的效果。1、首先初步設(shè)定溫度在50℃，開啟新風(fēng)系統(tǒng)，...

你知道嗎，人們平常吃到的黑胡椒和白胡椒，并不是胡椒種類的不同，而僅僅只是胡椒采收和生產(chǎn)工藝的不同而已。黑胡椒以胡椒果實長大且較均勻時，采摘未成熟的綠胡椒，以此作為烘干黑胡椒的原料；白胡椒以胡椒穗中有部...

1、烘干前期：啟動佛香烘干機智能控制系統(tǒng)，將溫度控制在45℃，時間5~6小時。2、佛香烘干第二階段：將烘干溫度上升控制在50℃左右，時間3小時左右。3、佛香烘干第三階段：將溫度繼續(xù)上調(diào)控制在55℃左右...

將瀝去糖液的糖漬棗原料置于（60±2）℃下烘12小時左右,前4小時溫度保持在55-65度，中間5小時維持在65-70度，后4小時降到65度左右，待蜜棗含水量達到20%-25%，不粘手即可...

先將采收的連翹挑選裝盤，建議使用不銹鋼托盤、烘干效率較高，然后推入烘干機。烘干過程的第1-2小時溫度設(shè)定60度不排濕，第3~12小時溫度設(shè)定55度＋排濕功能，這時要根據(jù)濕度大小來設(shè)定排濕的模式。后期連...

脫水菠蘿的加工技術(shù)相似于芒果干，因為菠蘿果肉組織比較疏松，含水量較多，如果直接干制而得菠蘿干，其缺點是：成品得率很低，而且風(fēng)味欠佳，使用一般熱風(fēng)干燥方式對風(fēng)味影響太大。為了提高得率，改進制品風(fēng)味，在加...

中藥材白芍的烘干工藝，即白芍和飲片一體化加工，能在保證藥材質(zhì)量的基礎(chǔ)上，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。包括以下工藝環(huán)節(jié)：原料采收、去雜與清洗、分揀、煮制/水煮、去皮、切段、烘干、分選、包裝、殺菌、成品入...

脫水蒜片采用專用的烘干機進行烘干。具體方法是：把蒜片均勻的鋪在烘干機的網(wǎng)格盤內(nèi)，將網(wǎng)格盤插入物料車，將物料車推進烘干房，開啟主機。烘干過程中，溫度應(yīng)控制在55~75℃之間，烘干時間為15小時。烘干后的...

芒果干通過選材、去皮、切片、硬化處理、干燥、包裝制得。其色澤鮮艷，有橙黃、橙紅或金黃色。每塊芒果干表面干爽不粘手，具有濃厚芒果芳香，甜酸可口，營養(yǎng)豐富，甜而不膩屬高檔的休閑食品。制作芒果干的原料選擇成...

南瓜片烘干時間約為8小時，前期溫度設(shè)置為35℃，時間約為2小時；中期溫度上升至45℃，時間為3小時；后期溫度為45℃，時間約為3小時。南瓜片烘干后的含水量在25%～30%之間，太干的話老人和小孩吃起來...

把茄子片逐一擺放在網(wǎng)格盤上，網(wǎng)格盤插入物料車，將物料車推入烘干房，開機，溫度設(shè)定58度，時間12小時，無需翻動。烘干完畢待散熱后即可進行鹽腌。用陶瓷盆或缸進行鹽腌。將曬后的茄子剖面朝上擺放在盆(缸)內(nèi)...

步：凈制凈制的目的是除去雜質(zhì)。將藥材攤在揀選臺上，用手揀去不能入藥的雜質(zhì)，或變質(zhì)失效的部分，如蟲蛀、霉變部分，按粗細、大小個分檔。第二步：潤藥北沙參按粗細、大小檔分別裝入洗藥池進行軟化浸潤，每隔20-...

將搓理條后的黨參、均勻鋪放于竹簾內(nèi)，分層擺放，蘆頭部分蓋前排的尾須部分，呈覆瓦狀，以便頭尾干燥均勻，保持40-50攝氏度進行烘干。二次揉搓理條及二次復(fù)烘。根條烘至一定干度時，再次揉搓理條，除去碎屑塵土...

將處理好的物料直接送入烘房烘干，每平方米10千克，初溫為55℃，終溫為65℃，終點相對濕度控制在20%～30%，干燥時間大約為14個小時。去掉不合格的桃片，在密閉容器內(nèi)放置3周，使各部分含水量均勻，質(zhì)...

階段前期升溫到45℃左右保持3-4小時；等陳皮的香味逐漸開始滲透到普洱茶里面時，開始繼續(xù)升溫。第二階段溫度升溫至50℃，緩慢排濕，左右保持2-3小時；此時，烘房周圍會問到小青柑溢出來的香味：接下來進入...