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塑料瓶裝自釀鮮啤，容易“沒氣兒”塑料比玻璃滲透性強（玻璃本身不能滲透氧氣和二氧化碳）。也就是說，自釀鮮啤（或其他軟飲料）在塑料瓶子里比在玻璃瓶子里更容易“沒氣兒”，變得口味平淡，因為能讓自釀鮮啤冒泡泡...

乍一看來，咖啡與啤酒貌似毫不相關(guān)：咖啡是在西方世界處于統(tǒng)治地位的非酒精類飲料，而啤酒作為一種酒品銷量則遠遠超過咖啡。生活狀態(tài)也告訴我們：一天應(yīng)該從喝一杯熱騰騰的咖啡開始工作，在與好友干上一杯冰爽的啤酒...

自釀鮮啤包裝方式-易拉罐、棕色玻璃瓶、綠色玻璃瓶易拉罐裝自釀啤酒更安全至于鋁制易拉罐，和玻璃一樣，鋁的滲透性也不強，因此它也成為了儲存自釀鮮啤的材料。有趣的是，鋁制易拉罐的內(nèi)部涂了一層特制的聚合物涂層...

黑啤作為中國人熟悉并熱愛的“精釀”（目前暫不討論工業(yè)化生產(chǎn)的拉格或皮爾森“黃啤”）之一，自然有著極大的影響力。但事實上，拋卻黑啤的黑色，它還有無數(shù)可以拓展的空間，在本篇文章里，BTB將帶你走進黑啤的世...

很多飯店為了方便服務(wù)會把自釀鮮啤酒分為三大類啤酒，分別為：白啤，黃啤和黑啤，那么這三種自釀鮮啤酒有什么區(qū)別，是否真的只有這三類啤酒呢，深圳德澳小型啤酒設(shè)備的專家今天就來跟大家聊一聊這個話題。白啤，一般...

水對于酒而言至關(guān)重要，水也是自釀啤酒的組成成分，它從頭到尾貫穿整個釀酒過程，所以對于水是否優(yōu)質(zhì)直接影響酒質(zhì)。使用自釀啤酒設(shè)備在自釀啤酒釀造的整個過程中，水充當(dāng)了好幾個角色冷卻用水、鍋爐用水、釀造用水和...

自釀鮮啤酒釀造用水有什么要求不同種類的啤酒具體要求不同總的來說一般要符合下面要求：1、須符合當(dāng)?shù)仫嬘盟l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（中國的國標(biāo)是GB5749-2006）2、總堿度小于50mg/L3、有機物含量不超過5mg...

啤酒精釀行業(yè)屬于朝陽型行業(yè)未來還有很長，以及輝煌的路要走。但是隨著國內(nèi)越來越多的小酒廠加入精釀啤酒領(lǐng)域，本土精釀也出現(xiàn)了一些混亂的現(xiàn)象，同樣的品質(zhì)，誰吹牛吹的好，宣傳好就是好的精釀啤酒。沒有技術(shù)品質(zhì)支...

夏日，因為情況溫渡過高，啤酒保鮮桶內(nèi)下降一度都很難，開機的工夫就會變長而停機的工夫就會變短，還招致緊縮機在高溫下長工夫任務(wù)，形成對活塞和氣缸的損壞，耗電量也會上升，既不經(jīng)濟又不合理。假如打在2或3檔，...

隨著科技的發(fā)展和人們對養(yǎng)殖業(yè)需求的不斷上升，酵母在飼料工業(yè)中得到了廣泛的研究和應(yīng)用。在現(xiàn)代工業(yè)中除了用于釀自釀啤酒外，還用于生產(chǎn)甘油、食用酵母、有機酸、酶制劑等。目前已知的酵母菌有490余種，由于酵母...

苦澀、氣足、酒精度低、寡淡似水……在多數(shù)人印象中，餐桌上的啤酒不過是緩解氛圍、“解渴”選，并無優(yōu)勢可言。但一切，只因為你們喝的是工業(yè)啤酒呀！！！而當(dāng)你嘗過口精釀啤酒后，一定會說：“WTF我之前喝的都是...