焦炭（PETroleum coke）是原油經(jīng)蒸餾將輕重質(zhì)油分離后，重質(zhì)油再經(jīng)熱裂的過程，轉(zhuǎn)化而成的產(chǎn)品，從外觀上看，焦炭為形狀不規(guī)則，大小不一的黑色塊狀（或顆粒），有金屬光澤，焦炭的顆粒具多孔隙結(jié)構(gòu)，主要的元素組成為碳，占有80wt(WT是Weight的英文縮寫是重量含量的意思。5WT相當(dāng)于50000PPM(PPM是以百萬計(jì)含量。)以上，其余的為氫、氧、氮、硫和金屬元素。

石油焦可視其質(zhì)量而用于制石墨、冶煉和化工等工業(yè)。世界上石油焦用戶是水泥工業(yè)，其消耗量約占石油焦的；其次是石油焦煅燒后用來生產(chǎn)煉鋁用預(yù)焙陽極或煉鋼用石墨電極，有的石油焦進(jìn)行煅燒。
低硫、的熟焦例如針狀焦，主要用于制造功率石墨電極和某些特種炭素制品；在煉鋼工業(yè)中針狀焦是發(fā)展電爐煉鋼新技術(shù)的重要材料。