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　　月餅有哪些種類(lèi)

　　1、廣式月餅

　　廣式月餅是目前大的一類(lèi)月餅，它起源于廣東及周邊地區(qū)，盛行于廣東、海南、廣西等地，目前已流行于全國(guó)各地。

　　2、京式月餅

　　京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場(chǎng)，其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4: 6，以餡的特殊風(fēng)味為主，口感脆松。

　　3、蘇式月餅

　　蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū)，其主要的特點(diǎn)是餅皮蔬松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類(lèi)月餅， 主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。

　　4、滇式月餅

　　滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū)，目前也逐漸受到其它地區(qū)消費(fèi)者的喜歡，其主要特點(diǎn)是餡料采 用了滇式火腿，餅皮蔬松，餡料咸甜適口。

　　5、徽式月餅

　　小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽，其昧清香，酥軟可口，甜而不膩。

　　6、潮式月餅

　　潮汕地區(qū)糕類(lèi)名點(diǎn)，又叫潮汕朥餅，較扁，餅皮潔白，酥糖為餡，入口香酥。

　　東莞華美食品有限公司始創(chuàng)于1991年，主要從事月餅和餅干等烘焙類(lèi)、糖果類(lèi)食 品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。創(chuàng)建初期，廠(chǎng)區(qū)面積4000平方米，員工幾十名。在多年的發(fā)展下，華美公司以“食品行業(yè)潮流，締造國(guó)際健康品牌"為愿景，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以服務(wù)社會(huì)為經(jīng)營(yíng)理念，不斷創(chuàng)新，提升管理水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量，經(jīng)過(guò)十多年的強(qiáng)勁發(fā)展，現(xiàn)在華美公司工業(yè)用地面積已達(dá)120000平方米，擁有幾十條現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)線(xiàn)，烘焙類(lèi)食品日產(chǎn)能達(dá)80噸，月餅日產(chǎn)能可達(dá)100萬(wàn)個(gè)。公司還引進(jìn)香港華美食品有限公司的管理理念、CS顧客滿(mǎn)意系統(tǒng)及充滿(mǎn)生命力的企業(yè)文化和*的企業(yè)管理理念，使華美食品品牌很快就成為了國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的優(yōu)秀品牌，以及全國(guó)各大零售賣(mài)場(chǎng)的重要供應(yīng)商，并出口外銷(xiāo)到東南亞、非洲、歐美等地區(qū)。

　　作為中國(guó)月餅品牌之一的華美集團(tuán)，自1991年創(chuàng)立以后專(zhuān)心鉆研于月餅，餅干等食品。歷經(jīng)28年的雕琢，不斷的成為人們對(duì)中秋節(jié)的寄托。而華美月餅盛產(chǎn)的就是廣式月餅，具有皮薄、松軟、香甜、餡足等特點(diǎn)。

　　華美月餅共有三個(gè)種類(lèi)，分別是華美月餅傳統(tǒng)系列，華美月餅時(shí)尚系列和華美月餅金麗沙系列。就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講，有 桂花月餅 、梅干月餅、五仁、 豆沙 、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、 蛋黃月餅等;按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、 酥皮 、奶油皮;從造型上又有光面與花邊之分。