東莞市華美食品有限公司擁有包裝制造、塑膠制造、食品機械等上游供應鏈，下游終端則布局OMC工房、金麗沙連鎖店、東莞市歐麗沙食品有限公司、東莞華夫食品有限公司、各地分公司等銷售公司。為掌控月餅原料中重要的蓮蓉供應環(huán)節(jié)，華美食品已在湖北開展蓮子種植項目，在河南建立面粉供應基地，確保食品綠色及安全。華美食品一直努力在打造一體化。
月餅的存儲方法：
1、月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風。另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化；
2、月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)；
3、月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。
月餅發(fā)展至今，中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的習俗。月餅象征著大團圓，人們把它當作節(jié)日食品，用它祭月、贈送親友。
月餅保質(zhì)期：
中秋月餅保質(zhì)期不超過十天一般水分含星較高的5—7天，水分較低的可保存10天。據(jù)了解，月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮極霉、變質(zhì)，所以要放在低溫冷藏室。氣溫超過30攝氐度，月餅存放時間一般不宜超過7天。至于含有鮮肉、雞絲、火腿的月餅，還是隨買隨吃較好。
，每年農(nóng)歷八月十五日是中國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，月餅是久負盛名的中國傳統(tǒng)小吃，中秋節(jié)節(jié)日食俗，月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團員和睦，古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食，據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗始于唐朝。
華美食品十分注重不同時期的管理升級和改造。順應時代潮流，進軍電子商務，自主研發(fā)打造網(wǎng)絡B2B，B2C銷 售平臺——“華美商城"，為消費者提供更便捷及個性化的服務。大幅度調(diào)整了公司經(jīng)營結(jié)構(gòu)，細分市場，挖掘銷售資源，將全國市場重新劃分為南區(qū)、北區(qū)兩大銷 售區(qū)域。工業(yè)化和信息化建設的推進，華美品牌管理的啟動，品牌資源與經(jīng)銷商共享承諾的落地，銷售平臺“華夫公司"的成立，將業(yè)務板塊剝離，加速華美食品的創(chuàng)新發(fā)展和銷售管理業(yè)務新模式的打造，進一步提高了華美食品的口碑及，加速華美食品發(fā)展模式由產(chǎn)銷結(jié)合向產(chǎn)銷剝離的轉(zhuǎn)變，進一步推動華 美食品的可持續(xù)發(fā)展，為華美食品上市做準備。
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