麗星碗裝酸辣粉成套設備優勢
1、工藝更優。麗星酸辣粉設備采用鋪漿蒸熟工藝,自動壓碗成型,該設備自動化程度高,實現“一鍵式"操控,無需另建冷庫,成品達直接包裝的標準。根據淀粉的理化特性設計,粉餅具有沖泡即食、口感勁道、易入味、不斷條的特點。
2、產品衛生。作為食品,衛生是其基本保障,麗星酸辣粉設備不僅運用封閉式制粉理念,而且推崇自然的加工方式,從淀粉和漿到粉餅烘干成型,整個流程不需要使用明礬。
3、粉餅原料、形狀、規格自定義。麗星酸辣粉生產線可適用紅薯、馬鈴薯、豌豆、綠豆、芭蕉芋、蓮藕、葛根等多種淀粉原料;可根據市場需求生產圓型、方型粉餅、碗裝、杯裝、桶裝等,粉餅的重量、形狀、規格均可自定義調節,能夠滿足各個年齡階段的消費群體需求,老少皆宜。
酸辣粉成套方便粉絲設備工藝
該設備采用鋪漿蒸熟切割工藝,生產粉絲粗細均勻,規格相等,解決了市面上大多酸辣粉生產線生產的成品不易入味、口感差、色澤不均勻的難題。 酸辣粉生產線流水線作業,直條切割,生產粉絲粗細一致,粉餅模型可以自由調節,成品重量及形狀千變萬化,而且能夠加工多種薯類淀粉原料,一套設備多種功能。
近年來,酸辣粉以迅雷不及掩耳之勢,從地方小吃發展成為聞名全國的特色美食。同時根據《2019吃貨大數據報告》顯示,2018年線上酸辣粉消費人數達到1000萬,其中人數增速高達113%,在這些消費中,酸辣粉產品高居線上訂單量前幾位,市場表現很搶眼。,如今90后、00后當道,這些年輕消費者個性鮮明,尋求自我,注重產品品質,無論對品牌定位還是產品口感,都較為挑剔。從紅薯粉的形態上進行了深入改良和細化,由傳統捆狀豎條形式,改為更精致的細圓餅盤狀,像方便面一樣裝進桶內進行銷售,直接賦予了其快消品的屬性。















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