恒宇HA-1型懸浮劑的應(yīng)用

一、參考配方（%）：

注: HA-1型參考用量為橙粒：0.28%；梨粒：0.3%。

二、特征：

   穩(wěn)定性高，懸浮性能好，耐酸耐高溫，不分層，口感舒適爽滑。

三、操作工藝

1. 白糖、食鹽及恒宇HA-1型混勻，高速攪打均勻，加入燒料缸。

2. 定量。

3. 燒料至95℃，保溫10分鐘。

4. 保溫過程中加入甜蜜素、糖精、AK糖及阿斯巴甜；加入。

5. 檸檬酸及檸檬酸鈉用水溶解。

6. 漿料冷卻至85℃左右，加入用水溶解的酸，加入香精。

7. 添加果肉、灌裝、封口；冷卻（立即轉(zhuǎn)入冷卻池流水冷卻）。

四、該復(fù)合乳化穩(wěn)定劑的執(zhí)行標(biāo)準：Q/HHY01-2008。