恒宇HA-1型懸浮劑的應用
一、參考配方（%）：
| 恒宇HA-1型 | 0.25-0.30 |
| 白砂糖 | 1.00 |
| 甜蜜素 | 0.06 |
| AK糖 | 0.02 |
| 阿斯巴甜 | 0.01 |
| | 0.03 |
| 檸檬酸鈉 | 0.02 |
| 食鹽 | 0.01 |
| 檸檬酸 | 0.20 |
| 甜橙香精 | 0.08 |
| 添加果肉 | 適量 |
| 檸檬黃 | 適量 |
| 水 | + |
| 總量 | 100 |
注: HA-1型參考用量為橙粒：0.28%；梨粒：0.3%。
二、特征：
穩定性高，懸浮性能好，耐酸耐高溫，不分層，口感舒適爽滑。
三、操作工藝
1. 白糖、食鹽及恒宇HA-1型混勻，高速攪打均勻，加入燒料缸。
2. 定量。
3. 燒料至95℃，保溫10分鐘。
4. 保溫過程中加入甜蜜素、糖精、AK糖及阿斯巴甜；加入。
5. 檸檬酸及檸檬酸鈉用水溶解。
6. 漿料冷卻至85℃左右，加入用水溶解的酸，加入香精。
7. 添加果肉、灌裝、封口；冷卻（立即轉入冷卻池流水冷卻）。
四、該復合乳化穩定劑的執行標準：Q/HHY01-2008。
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