黃蜀葵膠
成分：以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。
性狀：白色至微黃色粉末，略有清香味，溶于水成粘稠液，不溶于乙醇
用途：黃蜀葵膠在我國也屬于一種新型食品膠,在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，按照我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760- 2001）規(guī)定,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬等食品中。
用量: 中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：用于雪糕、冰棍、冰淇淋，zui大用量5.0g/kg；面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬，zui大使用量10.0 g/kg。