2-乙酰基吡嗪 
分子式： C6H6N2O 
CAS No.： 22047-25-2
外觀： 無色至微黃色結晶
香氣：爆玉米花味、烘烤味
含量： ≥99%
用途： 烘烤食品、花生、芝麻、肉類、煙草。

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