食品級檸檬酸鈣現貨1kg起訂

中文名稱: 檸檬酸鈣
中文同義詞: 二檸檬酸三鈣;枸椽酸鈣;四水合檸檬酸鈣;檸檬酸鈣;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣;檸檬酸三鈣;無水檸檬酸鈣
英文名稱: Calcium citrate
CAS號: 813-94-5
分子式: C12H10Ca3O14
分子量: 498.43
EINECS號: 212-391-7

化學性質  白色結晶狀粉末，無臭。不溶于乙醇，難溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸濕性。加熱至l00℃漸漸失去結晶水。

用途  
1.檸檬酸鈣作為食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好。我國規定可用于谷類及其制品，使用量為8～16g/kg在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。
2.用作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑、鈣質強化劑、乳化鹽等
3.檸檬酸鈣是一種源自檸檬酸的鈣鹽,用于預防和治療鈣缺乏癥的營養補充劑,有促進牙齒和骨骼健康,及幫助減肥的作用。

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