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食品級乳酸鈉現貨1kg起訂

中文名稱: 乳酸鈉
中文同義詞: 2-羥基丙酸單鈉鹽;(±)-2-羥基丙酸鈉;乳酸鈉(注射);乳酸鈉水溶液;乳酸鈉;乳酸鈉水溶液, 60% W/W AQ. SOLN.;乳酸鈉水溶液 W/W AQ. SOLN.;(±)-2-羥基丙酸鈉鹽
英文名稱: Sodium lactate
CAS號: 72-17-3
分子式: C3H5NaO3
分子量: 112.06
EINECS號: 200-772-0

化學性質  無色或微黃色透明糖漿狀液體，有很強吸水能力。無臭或略有特殊氣味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。一般濃度為60%～80%(以重量計)。

用途  
1.調味料；pH值調節劑(如用于清酒)；風味改進劑；防冷劑；抗氧化增效劑；乳化劑；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、餅干等)的品質改進劑；保濕劑；干酪增塑劑。用量均以正常生產需要為限(FAO/WHO，1984)。
2.用于食品的保鮮、保濕、增香及用作制藥原料

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