產品說明：
植物蛋白水解復合酶是本公司針對大豆、玉米、花生等植物蛋白水解新開發的一種植物蛋白水解復合酶，主要由內切蛋白酶和端肽酶等生物酶所組成。在一定溫度及PH值下，本品能把各種植物蛋白質水解生成蛋白胨、多肽及氨基酸等物質，降低植物蛋白分子量，提高溶解性，改善營養價值及乳化起泡等功能特性，擴大植物蛋白質應用范圍，克服酸法植物蛋白水解液存在衛生安全（三氯丙醇）、營養成份損失及產品質量差等問題,有助于作為二大優質蛋白質來源的植物蛋白質的深加工發展及醬油生產技術水平提高。
武漢市合中生化制造有限公司（銷售部）
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產品名稱：植物蛋白水解復合酶 英文名稱：暫無英文名稱 CAS 編號：暫無CAS號信息 包裝規格：25kg 規格型號：99%
產品說明：
植物蛋白水解復合酶是本公司針對大豆、玉米、花生等植物蛋白水解新開發的一種植物蛋白水解復合酶，主要由內切蛋白酶和端肽酶等生物酶所組成。在一定溫度及PH值下，本品能把各種植物蛋白質水解生成蛋白胨、多肽及氨基酸等物質，降低植物蛋白分子量，提高溶解性，改善營養價值及乳化起泡等功能特性，擴大植物蛋白質應用范圍，克服酸法植物蛋白水解液存在衛生安全（三氯丙醇）、營養成份損失及產品質量差等問題,有助于作為二大優質蛋白質來源的植物蛋白質的深加工發展及醬油生產技術水平提高。
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