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產品說明：

制劑


α-Amvlase Preperation
別名 液化型、液化酶、α-1，4-糊精酶
編碼 GB ll.003；INS 1100；E.C.3.2.1.1
性狀 米黃色、灰褐色粉末。能水解淀粉分子中的α-l，4-葡萄糖苷鍵。能將淀粉切斷成長短不一的短鏈糊精和少量的低分子糖類，從而使淀粉糊的粘度迅速下降，即起“液化”作用，所以該酶又稱液化酶。作用溫度范圍60～90℃，zui適作用溫度60～70℃，pH作用范圍5.5～7.0，zui適pH6.o。Ca2+可提高酶活力的穩定性。
制法 用枯草芽孢桿菌（Bocillus Subtilis）BF7658經深層發酵、過濾、濃縮、溶析、干燥精制而成。