商品名稱：明礬
概述
學名：十二水合硫酸鋁鉀（Alum）
CAS：7784-24-9
分子式
KAl（SO4）2·12H2O（有時亦可寫作K2SO4·Al2（SO4）3·24H2O）
英文命名
12 water potassium sulfate
密度：1.757g/cm3
熔點:92.5℃
沸點:200℃
主要成分:明礬石為堿性硫酸鋁鉀，為含水硫酸鋁鉀．枯礬則為失去結晶水的
性狀：無色玻璃狀八面結晶至白色顆粒或粉末，無臭略帶甜味，有強收斂性。
用途：
發酵粉加工、油炸食品、海蟄淹漬、粉條加工、果蔬保鮮
保脆、護色、凈水環保、消毒、橡膠加工、制革、洗衣粉
加工、飼料加工、鉛筆制作。
作為凈水劑
溶于水后電離產生了Al3+，Al3+與水電離產生的OHˉ結合生成了，膠體粒子帶有正電荷，與帶負電的泥沙膠粒相遇，彼此電荷被中和。失去了電荷的膠粒，很快就會聚結在一起，粒子越結越大，終于沉入水底。這樣，水就變得清澈干凈了。
作為滅火劑
泡沫滅火器內盛有約1mol/L的溶液和約1mol/L的NaHCO3（小蘇打）溶液（還有起泡劑），兩種溶液的體積比約為11:2。過量是為了使滅火器內的小蘇打充分反應，釋放出足量的二氧化碳，以達到滅火的目的。
作為膨化劑
炸油條（餅）或膨化食品時，若在面粉里加入小蘇打后，再加入，則會使等量的小蘇打釋放出比單放小蘇打多一倍的二氧化碳，這樣就可以使油條（餅）在熱油鍋中一下子就鼓起來，得到香脆可口的油條（餅）了。
作為藥物
性寒味酸澀，具有較強的收斂作用。中醫認為，具有解毒殺蟲，爆濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來的研究證實，還具有抗菌，抗陰道滴蟲等作用。一些中科研來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病。
其他作用
還可用于熬綠豆稀飯，主要作用是使綠豆更容易被煮爛。
還可用于制備鋁鹽、油漆、鞣料、媒染劑、造紙、防水劑等。
特點：

高白度、高細度、高含量、時間長不結塊，給用戶制作加

工提供了方便。

藥理作用
1.抗菌作用：對和變形桿菌有抑制作用（試管法）。對大腸桿菌、綠膿桿菌、炭疽桿菌、痢疾桿菌（弗氏、志賀氏）、傷寒桿菌、副傷寒甲桿菌、變形桿菌，以及葡萄球菌、白色念珠菌等亦有明顯的抑制效力（紙碟、平板法）；對綠色鏈球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌、白喉桿菌作用zui強；對牛型布氏桿菌、百日咳桿菌、腦膜炎球菌作用次之，對流感桿菌無作用（紙片法）。高濃度液對人型（H37RV）及牛型結核桿菌也有抑制作用。
2.抗陰道滴蟲作用：10%液在試管內（培養液與藥液之比為1∶1）有明顯抗陰道滴蟲作用。
3.凝固蛋白的作用：白礬有強烈的凝固蛋白的作用，于血清中滴入幾滴白礬水，立即可見到結合成難溶性物質而沉淀，低濃度有收斂、消炎、防腐作用，高濃度又引起組織潰爛，由于內服刺激性大，一般只供外用。
4.利膽作用：白礬0.6g/kg十二指腸給藥，對麻醉大鼠明顯增加膽汁流量。
5.局部刺激作用：局部刺激性很大，局部注射15%溶液0.3-0.5ml，使兔狂躁不安，局部紅腫、破潰，0.3ml靜脈注射，使兔發生寒顫、呼吸急迫，末梢血管變紫色，呈缺氧現象。
6.其他作用：具有收斂作用，內服刺激性很大，故除了用于鉛絞痛外，一般均外用，可以止汗、硬化皮膚（特別足部）；尚可用于白帶過多、潰瘍（濃度為1-5%）。如用于結合膜則需作成白蛋白結合劑。此外，可用于止血，以棒或粉劑直接放于出血點，如鼻衄時可用棉球浸飽和的溶濃塞于鼻孔