性狀:焦磷酸鉀又稱為焦磷酸四鉀,白色粉末 ,相對密度2.534。熔點1109°C。溶于水,溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈堿性,1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。用于鍍錫、染色、精制陶土等。由熔融失去水分子而制得。
用途:焦磷酸鉀工業上用于無氰電鍍、表面處理、高檔洗滌劑、油漆涂料、清潔劑、分散劑、緩沖劑等;食品級用于食品加工的乳化劑、組織改進劑、螯合劑、品質改良劑等.
食品添加劑應符合表
項目 指標
食品級
(K4P2O7)含量,% ≥ 95.0
灼燒失重含量% ≤ 0.5
水不溶物含量,% ≤ 0.2
砷(As)含量,% ≤ 0.0003
重金屬(以Pb計)含量,% ≤ 0.002
氟化物(以F計)含量,% ≤ 0.001
鉛(以Pb計)含量,% ≤ 0.001



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