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是一種從茶葉中提取而得的產品。主要成份為兒茶素類，富含微生素及微量元素，對油脂和含油食品具有優異的抗氧化作用，具有防止食品褪色、抑菌、抗人體衰老，提高維生素類物質的穩定性和抑制致癌物質胺形成等作用，有助于人體保健和治療人類疾病，并且還對日用化工（如化妝品）產品有良好的作用。

產品規格：GB2760-86食品添加劑標準。

物理性狀：淺黃色或淺綠色粉末，易溶于溫水（40-80）和含水中。

穩定性：在PH值4-8穩定，zui高耐熱溫度在90分鐘內，可達250左右，在三價鐵離子下易分解。

分子式：

安全性評價：屬無毒級

貯存：存放在陰涼，避光，干燥處。

質量標準：

• 茶多酚含量：98%

• 兒茶素含量：70%

• Caf含量：1.0%

• 水份：5%

• 灰份：0.5%

• 砷：3PPM

• 鉛：10PPM

來源：綠茶提取物茶多酚萃取于浙江高山無污染有機綠茶，富含以強抗氧化性EGCG物質為主的兒茶素類等多酚復合物。

外觀性質：綠茶提取物茶多酚是淡黃至黃棕色粉末，易溶于水，具有茶香，味苦澀。

穩定性：對熱、酸較穩定，2％溶液加熱至120℃并保持30min，無明顯改變；在160℃油脂中30min降解20％，在pH＞7和光照下易氧化聚合；茶多酚在2％—10％食鹽溶液中于pH=6.5室溫下保存3天，其含量無變化；遇鐵離變綠黑色絡合物；略有吸潮性，水溶液pH值為3~6；在堿性條件下易氧化褐變。

產品規格：茶多酚40%-99%，符合GB2760-86食品添加劑級，保健食品級和醫藥級標準。

產品優勢：低農藥殘留；無溶劑殘留；高澄清度；易溶于水；無輻照。

安全性評價：無毒級

用途功能：1.的食品保鮮防腐添加劑； 2.開發保健日化用品、保健食品或藥品的原輔料。茶多酚具有良好的抗氧化和清除自由基能力，能預防治療多種癌癥、腫瘤、調節血脂異常；還能預防治療心腦血管疾病，并有抗菌消炎、抗病毒等功效。

儲存包裝：置于陰涼干燥、避光避熱處，包裝是內用雙層塑料袋、外用紙板桶，凈重25公斤/桶。

CAS No.: 84650-60-2

分子式：C44H34O22