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甜乳清粉規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)

I.       產(chǎn)品簡(jiǎn)介

本產(chǎn)品是通過(guò)將奶酪加工過(guò)程中產(chǎn)生的乳清經(jīng)濃縮和二次干燥

而成的食品級(jí)粉狀制品。主要用于冰淇淋、烘焙產(chǎn)品、糖果、

巧克力及乳制品等。

微生物指標(biāo)

標(biāo)準(zhǔn)細(xì)菌總數(shù)                       不大于10,000/g

大腸菌群                           不大于10/g

沙門(mén)氏菌                           陰性

李氏桿菌                           陰性

凝固酶陽(yáng)性葡萄球菌                 陰性

阪埼腸桿菌                         陰性

酵母菌、霉菌                       <10/g

大腸桿菌                           陰性

其它指標(biāo)

焦粒含量                           7.5 – 15.0 mg

酸性                               <0.16

顏色和風(fēng)味                         微白、乳黃色, 乳清味

Ⅲ.   包裝 25 公斤 (多層紙袋內(nèi)襯塑料袋)­­