名稱：黑胡桃（黑核桃）Black Walnut/Juglans nigra

　　來源：北美洲

　　介紹：黑胡桃木盛產于北美洲、北歐等地。胡桃木的邊材是乳白色，心材從淺棕到深巧克力色，偶爾有紫色和較暗條紋。胡桃木無特殊氣味和滋味，紋理直，結構細至略粗，均勻。黑胡桃呈淺黑褐色帶紫色，弦切面為美麗的大拋物線花紋（大山紋）。黑胡桃比一般的木材要昂貴一點，主要用于家具、地板和拼板。

　　樹木種類繁多，僅我國大約有七千多種，其中具有經濟價值的將近一千種。由于樹種不同，木材的構造也不一樣，材質差異很大，木材識別就是木材樹種的識別，正確地識別木材的樹種，對貫徹按質論價、合理用材，節約木材都是有著重要作用的。

　　宏觀識別，是指在肉眼下或借助放大鏡，依據所觀察到的木材宏觀構造特征來識別木材，一般只能識別出木材類別；微觀識別，是指在顯微鏡下觀察木材細胞組織的微觀特征，據此微觀特征來鑒定木材；輔助識別，是指通過眼、鼻、舌、手等器官的作用，去觀察研究木材的輔助特征來識別木材，如顏色、光澤、氣味、滋味、紋理、結構、花紋、重量、硬度、樹皮、材表等。木材是由許多細胞組成的，準確識別木材的樹種，應以微觀識別特征為主要參考依據。