異麥芽酮糖生產廠家 異麥芽酮糖價格 異麥芽酮糖用途 異麥芽酮糖廠家 食品級異麥芽酮糖生產廠家
異麥芽酮糖簡介：
產品名稱：異麥芽酮糖
異麥芽酮糖為白色結晶，無臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味純正，與蔗糖基本相同，無不良后味，熔點122～124℃，比旋光度〔α〕°，耐酸，耐熱，不易水解（20%溶液在時100℃加熱60min仍不分解，蔗糖在同樣條件下可全部水解）熱穩定性比蔗糖低，有還原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃時為%，40℃時為%，60℃為%，其水溶液的黏度亦比同等濃度的蔗糖略低。
異麥芽酮糖應用：
異麥芽酮糖是一種低甜之甜味劑，有非常好的口感，可應用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單獨使用或與蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽異味效果。例如：DHA的魚油味、蔬果汁的異味和豆奶的豆腥味等都有很好的效果。
所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。