中文名：L-苯英文名：L-Phenylalanine分子式：C9H11NO2分子量：165.19CAS號：63-91-2熔點：270-275℃沸點：329.5 °C at 760 mmHg閃點：153.1 °C密度：1.29水溶性：1-5 g/100 mL at 25℃
性質：L-苯為無色至白色片狀晶體或白色結晶性粉末。L-苯 溶于水，微溶于乙醇、。產品詳細說明：L-苯是食品添加劑。在大多數食品的蛋白質中幾乎非限制氨基酸。L-苯可添加于焙烤食品，除強化苯外，與糖類起氨基-羰基反應，可改善食品的香味。
1、L-苯是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，食品工業上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料。
2、L-苯是食品添加劑，大量用于合成新型甜味劑天冬甜素是合成阿斯巴甜的主要原料。
包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環境中。
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