過瘤胃脂肪粉的特點：1、總能含量高；2、為確保添加脂肪粉的高消化率，通常應含有80%以上的游離脂肪酸；3、脂肪酸的飽和度太高或太低對脂肪的消化率都不利，理想的的碘價在6～15之間；4、過瘤胃脂肪不應影響飼料的適口性；5、易保存而不易變質，易操作和運輸，也無腐蝕性，對飼料無不良影響。

過瘤胃脂肪粉的分類不同保護機制的過瘤胃脂肪，其吸收率有一定的區別，據此可將過瘤胃脂肪粉分為：1、包被油脂類，包括甲醛-蛋白復合包被油脂和血粉包被油脂；2、飽和（氫化）脂肪；3、脂肪酸化合物，主要是脂肪酸鈣鹽；4、以棕櫚油或棕櫚油脂肪酸為主的產品。