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3KW饅頭機(jī) 220V電壓 圓饅頭成型機(jī) 食堂用饅頭機(jī) 產(chǎn)量每小時(shí)3600個(gè)

一、使用前準(zhǔn)備
1、安裝：機(jī)器安裝要求場地干燥，放置平穩(wěn)，適當(dāng)留以空間便于操作，外接電源應(yīng)請人員負(fù)責(zé)安裝，并對機(jī)器進(jìn)行可靠接地，轉(zhuǎn)向應(yīng)與機(jī)器標(biāo)志所一致，如方向相反，立即改正，嚴(yán)禁倒轉(zhuǎn)。
2、使用本機(jī)前應(yīng)認(rèn)真閱讀使用說明書，熟悉本機(jī)結(jié)構(gòu)性能，檢查電源，電壓，接地是否正常。
3、使用前打開各口蓋，檢查清除異物，空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)良好方可使用，每天開機(jī)前在外露齒輪上滴油3~5滴。
4、向補(bǔ)面盒內(nèi)加500克左右的干面粉，使用過程中隨用隨加。

二、使用
1、將發(fā)酵好的面團(tuán)加入適量的面粉與堿經(jīng)和面機(jī)攪拌均勻，一般情況下面粉與水的比例按1:0.4為宜。
2、將和好的面醒一醒，醒面的時(shí)間根據(jù)天氣條件定一般20-30分鐘，溫度在38度左右。
3、開機(jī)前應(yīng)將調(diào)節(jié)手輪調(diào)到中間部位，開機(jī)后將和好的面團(tuán)切成1000-1500克大小的塊狀連續(xù)放入面斗內(nèi)，然后根據(jù)所需饅頭的大小調(diào)節(jié)手輪，手輪調(diào)節(jié)示意圖如下:面團(tuán)過多過少都會(huì)影響?zhàn)z頭的大小和成型率應(yīng)保持面團(tuán)連續(xù)均勻。
4、機(jī)器正常工作期間，確保補(bǔ)面盒內(nèi)有足夠的干面粉，以防面團(tuán)與切刀或成型輥粘結(jié)，影響?zhàn)z頭坯成型率。
5、機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，手或金屬器具不得接近所有傳動(dòng)部位，以防傷人或機(jī)器。
6、使用結(jié)束后，要把面斗內(nèi)的余面清除干凈可做發(fā)酵面用，蓋好各口蓋，以防異物入內(nèi)，切斷電源，如果每天使用出面錐口內(nèi)的余面可不用清除，如果隔幾天不用要在停機(jī)后用扳手將出面口部位鎖母卸開清除余面，以防余面變質(zhì)或干涸造成機(jī)頭堵塞影響衛(wèi)生或機(jī)器損壞。

三、常見故障原因及排除
1、饅頭兩頭帶尾巴，不光。
1) 供面過足應(yīng)右旋手柄使饅頭減小。
2) 供面不足應(yīng)左旋手柄使饅頭增大。
3) 面太軟，水比例大應(yīng)如干面粉。
4) 鋁輥前面粘面太厚，應(yīng)及時(shí)清除，注意補(bǔ)面。
5) 如果饅頭大小符合標(biāo)準(zhǔn)時(shí)仍帶尾巴，可通過調(diào)節(jié)機(jī)器一側(cè)齒輪解決。首先將中間介輪取出，然后將下輥齒輪向下轉(zhuǎn)1個(gè)齒，然后將介輪裝上鎖緊，如果不行，還可再向下轉(zhuǎn)也可向上轉(zhuǎn)，反復(fù)試驗(yàn)調(diào)整，直至小尾清除。
2、成型輥中間掉饅頭：供面過足；面太軟；補(bǔ)面不足，面團(tuán)減小。
3、動(dòng)力不足：檢查電壓；皮帶松緊。
4、不出饅頭：機(jī)頭或出面口有上次干面團(tuán)；手輪調(diào)節(jié)過小；面斗內(nèi)面團(tuán)過小；面團(tuán)太軟或太硬。

四、維護(hù)與保養(yǎng)
1、機(jī)器每次工作前應(yīng)空轉(zhuǎn)數(shù)分鐘方可使用。
2、每班使用前應(yīng)先對機(jī)器進(jìn)行潤滑，給齒輪上滴數(shù)滴機(jī)油，齒輪箱內(nèi)每半年更換一次齒輪油，少量即可，防止齒輪油從軸承部位漏入面團(tuán)中。
3、機(jī)器進(jìn)行檢修時(shí)，拆下的軸承需用汽油清洗，然后涂上黃油方可安裝。

五、注意事項(xiàng)
1、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，絕不允許手，金屬器具接觸各傳動(dòng)部位，以防造成人機(jī)損傷，清理時(shí)必須切斷電源，由于違章操作造成的損失或事故，廠方不負(fù)任何責(zé)任。
2、特別提醒用戶在購機(jī)是要參照機(jī)器上所提供該機(jī)型所生產(chǎn)饅頭規(guī)格等數(shù)據(jù)正確選型。此類饅頭機(jī)所生產(chǎn)饅頭不是大小隨意可調(diào)的，可適當(dāng)增大或減小饅頭的大小，過大或過小影響成型率。
3、本機(jī)器所規(guī)定5頭，6頭，7頭，8頭，9頭均按500克干面粉而定。
主要優(yōu)點(diǎn)
1、全機(jī)外表采用噴塑處理，上面為不銹鋼，外觀。
2、面斗及其他供面部位，采用不銹鋼或材料制成防止生銹，保證食品安全衛(wèi)生。
3、送面部分采用三個(gè)不銹鋼絞龍，保證饅頭大小均勻，不出現(xiàn)忽大忽小現(xiàn)象。
4、送面錐部件分切設(shè)計(jì)，安裝簡便，拆卸容易。
5、主動(dòng)力采用變速器傳動(dòng)，內(nèi)部齒輪全部采用45#鋼高頻淬火，使用壽命長，噪音低。
6、本機(jī)工作量大，生產(chǎn)，節(jié)省人工，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。