本發明是以鐵皮石斛為原料提取加工鮮汁原液的制作方法。該方法將采割來的鮮鐵皮石斛進行表面*，經榨汁、酶解、真空脫氣、微濾、超濾、無菌灌裝和高溫瞬間*等技術，*大程度地保護鐵皮石斛原汁的色澤、風味、營養及功效成分，同時使產品利于保存和實現工業化生產。把鐵皮石斛加工成一種容易保存、攜帶方便、服用簡單、口感好、易于吸收，具有保健營養成分、藥用功能的鐵皮石斛鮮汁原液，它不含任何添加劑，鮮汁原液含量達99％以上。鐵皮石斛鮮汁原液即可以單獨服用，也可以加入到礦泉水中作為保健飲料，還可以溶入酒內作滋補保健酒，添加到*菜中作滋補菜肴食用。
一種鐵皮石斛鮮汁原液的制作方法，其特征是按以下步驟制作：（1），清洗 先將采割來的鮮鐵皮石斛除去霉變蟲咬部分，用清水沖洗干凈后，放入含70%～75%的酒精中浸泡1～2min，然后用無菌水沖洗去表面附著的酒精晾干 （2），榨汁分離：將*晾干的鮮鐵皮石斛送入無菌工作室內，用榨汁機榨出鐵皮石斛原汁，
榨取的原汁用分離機對榨汁進行離心分離，把鐵皮石斛的原汁與藥渣分開；（3），真空脫氣：將榨汁后的鐵皮石斛原汁放入真空脫氣罐內進行真空脫氣，真空脫氣罐內溫度控制在40～50℃，真空度為0.08～0.12MPa，脫去鐵皮石斛原汁中溶解氧；（4），加酶水解：在真空脫氣后的原汁中加入纖維素酶，用量為原汁量的0.2～0.3％，果膠酶加入量為原汁量的0.02～0.04％，酶解反應溫度45～55℃，反應時間2～3小時；（5），粗微過濾：酶解后的石斛原汁用管道式過濾器過濾，除去原汁中的浮懸物，然后再用微孔薄膜過濾器再次微濾，選用孔徑在0.2μm～10μm的微孔濾膜，溫度控制在60℃以下；（6），超濾 后采用盒式超濾器過濾，超濾膜孔徑為0.02μm，除去原汁中的微粒、膠體 微生物和大分子有機物；（7），包裝 過濾后的鐵皮石斛原汁使用灌裝機灌裝，把原汁灌裝在有色玻璃瓶內、封口，采用高溫瞬間*機對瓶裝的鐵皮石斛原汁進行*，*溫度?115～120℃，使用蒸汽壓力?﹤0.78MPa?，高溫受熱時間?4～6秒。
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