天津順源豐科技有限公司是一家集科研、設計、制造、安裝、銷售于一體的專業廚房設備生產企業。主要銷售廚房設備,商用廚具,油煙凈化器,通風系統。
廚房排煙管道由于長時間工作，內部積攢了大量灰塵與油漬，極容易引起火災等事故。為了防止這一系列危險的發生，需定時對油煙管道進行清理。以下內容就是小編所了解的廚房排煙管道清洗的方法：
1、安裝清洗人員先拆下管道的最上截和最下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內的油污。此法危險性較大，技術性強，用度較高，清理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。
2、此法勞動強度較大，即人工進入法，對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理。需要留意加強透風，配備低壓(36伏)照明電源。
3、人工無法進入時采用此法，即拆卸法，當煙道小于40公分見方時。安裝清洗人員根據現場實際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，用度較高。
4、安裝清洗人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，即開孔法，此法對于人工無法進入且拆卸較為難題的煙道采用此法。開孔大小、間隔、數目根據現場情況而定，油污清理完后將管道密封復原。
為了人生的安全，廚房衛生要做好，存在的安全隱患要排除。
廚房排煙通風系統設計原則
1、實施系統工程設計
系統工程設計無疑是排煙通風系統設計技術的更高目標。實施廚房排煙通風系統工程設計包含風量平衡計算和結構協調設計兩大部分工作。
2、氣流組織設計
結合廚房結構環境，根據潔凈度、溫濕度等要求，設計新風、空調風、自然風在廚房與餐廳之間的流動過程，進行一個氣流流程設計，必要時作出空氣流動組織圖。
3、根據廚房設備與排煙設備分區分類設計
盡量把同類別設備、同類別廢氣、同工作時間段的設備設置在一起，用同一個排煙罩，減少開機時間，節能降耗。
4、盡量采用分散排煙設計
集中排煙就是多個排煙罩用一臺排煙風機排煙。對于有多個排煙罩或較長的排煙罩，在條件允許的情況下，應采取獨立的管道和通風機排煙，系統采用分散排煙控控制方式。
廚房排煙系統清洗主要含集煙罩、排煙管道以及排煙風機等的清洗，不同部位材料不同，清洗方法也會有所區別。
1.切斷電源，第1步重點清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。因為堆積了大量的油污，需要用到比較專業的高效化油劑，用高壓清洗機噴射化油劑后半小時，用清水沖洗干凈。
2.清洗風機。經過長時間的運行后，風機的扇葉上會因為油污的堆積而變得厚重，風機內部空間也會因為油污的關系變小，排風效果就會越來越差。清潔風機首先要將風機拆下來，清洗內部葉輪和內壁；然后清洗風機表面。 組裝前，要給風機內的傳動裝置添加潤滑油，確保風機靈活排風。這一步比較關鍵，是由有豐富經驗的技術人員操作。
3.清洗油煙凈化器。廚房排煙系統的通風效果還受到油煙凈化器的影響。凈化器長時間使用過后，內部的極板和過濾網上都會積有大量油污，油煙凈化效果變差。
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