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豬頭劈半機是利用液壓原理制作，依次把豬頭、牛頭等放入不銹鋼夾內，操縱開關，用上下滑動的刀把頭一劈兩半，效率高、安全、衛生，是取代人工傳統操作的新型實用產品。劈半機可分為留腦劈半機和不留腦劈半機，留腦劈半機可以把豬腦、羊腦、牛腦完整的保存下來

液壓型腳踏式劈半機：

1、 留腦型劈半機是采用液壓原理設計的一種專用豬頭加工設備。

2、 采用油缸帶動刀架上下移動來使豬腦劈半，并能完整留出豬腦位置。

3、 刀架滑動采用軸套式，活動間隙小，工作平穩油缸使用壽命長，不漏油。

4、 刀片采用50mm60mm厚65號錳板，堅固耐用，不彎曲。

5、 平臺采用22mm厚板，堅固耐用，材質是碳鋼。

6、 立柱采用160mmχ60mmχ6mm，碳鋼。

7、 刀架行程采用行程開關定位，任意位置可停止。

8、 采用液壓式操作按鈕，停止時自動回程。

9、 控制閥采用電磁式電壓為36ν-24ν

劈頭機 豬牛等家禽專用劈半機的使用與操作：

1、使用前首先把后蓋打開，加入液壓油，液壓油以油標上三分之二為宜。（46號液壓油30公斤左右）

2、接上三相380伏電源區和控制開關。

3、合上電源開關，電機轉動，試踏上下腳踏開關并看是否有壓力，上下走刀自如，反之，調電源線即可。

4、把豬腦殼下顎朝上，刀缺口對準腦部，用刀下劈，留出腦部位，方可使豬腦成型完整。

5、經常檢修保養，軸套立柱經常上油，各部位螺絲要經常緊固以防松動。