月餅機是個統稱，也可以稱為月餅生產線，月餅機是一套流水作業的幾個機器組合在一起，一款好的機器結實耐用，全程自動化生產，這樣生產出來的產品干凈衛生，而且月餅皮和餡可以調節，餅皮的薄厚可以控制。

廣式月餅機器的組成，是由包餡機、成型機，排盤機等組成。包餡機是做月餅的個步驟，按照一定的比例放入面和餡料。月餅機控制面板上可以調節餡料比例，可以控制每一個月餅的重量。

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發，不斷的改進和*企業的產品。良好的售后服務源于企業，我公司一直以“品質為本，服務至上"作為企業宗旨。

為了保證月餅機的工作效率和使用壽命，它的檢查和維護。月餅機是以操作人員為主，維修工人為輔，對設備進行定期檢查，保養項目增多，且由設備外部進入設備內部，對內部結構部件進行清洗、疏通及部分地調節校正。一般每月進行一次。也可利用星期休息日輪流對烤爐各部進行一級保養，作業時間在一天之內，保養內主要是對烤爐進行局部拆卸，檢查和整修各部零件結構。調整所有傳動部件和軸承的間隙，清除異物，發現零件損壞應及時更換。檢查和調整爐帶，去除設備兩旁的卷邊和粘在設備上的碎屑及油污。檢查加熱器或煤氣燃燒器的性能是否完好，供電或供氣路線是否暢通無阻。檢查和清洗所有潤滑點，保持潤滑正常，消除漏油現象。緊固各部的螺絲和螺帽，使其牢固可靠。清掃電動機，檢查和調整電氣裝置，保持其動作靈敏可靠。清掃設備外部和外罩，對傳動部位的外表，去除油污，積灰和黃袍，保持設備整體的清潔衛生。

一、月餅成型機開機準備：1、接通電源220V，并確保牢固接地；2、接通壓縮空氣；3、把外模調壓閥調至（0。2-0。4mpa所需壓力由調試好確定）把內模調壓閥調至（0。1-0。3MPa所需壓力由調試好確定）把吹氣調壓閥調至（0。1-0。4mpa所需壓力確定）本調壓閥為差壓排水，每次斷氣后會自動排水，所以水份達到標定線后，應斷氣一次，以排走杯中水份；4、開機前把通氣換外模閥和通氣換內模閥撥向通氣；5、成型速度共30個檔位，打軟餡餅或小月餅建議調到20-30檔之間，打硬餡月餅15-28檔之間；6、對中調整共50個檔位，調試時如餅壞在餅模中心點左邊，那就要按右鍵增加檔位，反之按右鍵減少檔位；7、打開機箱，調好搓圓板，以坯料搓圓后直徑與高度比為1：1為好；8、如果已裝好模具，可以開機進行對中調試。