在舊時,舂餌塊可是一景!春節(jié)前,先將泡過的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟時取出,就可以放進(jìn)碓窩里舂了。待熟米舂打成面狀后,就可以取出放到案板上搓揉,然后做成磚狀,這就是餌塊了。也有用木模壓制成餅狀的,木模上有喜字、壽字、福字、魚、喜鵲、燕子等之類的圖案,壓制出的餌塊餅也就有各種花樣了。
我公司專注設(shè)計、制丸機(jī)械,多年來,我們長期致力于研制和開發(fā),不斷的改進(jìn)和*企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務(wù)至上"作為企業(yè)宗旨。歡迎!
出爐的餌塊往往還沾染上炭灰的痕跡,拍一拍,吹一吹,再刮一刮,老人們在餌塊上抹上一點鹵腐,遞給孩子們,說一句“慢慢嚼啊",孩子們便樂呵呵地大快朵頤。
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烤餌塊是云南的特產(chǎn),用大米做的餅,用平底鍋 烤箱都可以??粗⌒〉娘灩某膳趾鹾醯目蓯蹣幼樱瑢嵲谔矚g了年前屯的貨終于被我們吃完了,下次再吃就不知道什么時候了。餅本身的大米香氣已經(jīng)非常迷人,再配上蘇造醬一口氣吃了三塊,小東西就這樣空嚼了一塊。有機(jī)會你們也要嘗一嘗哦!
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