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　　1、加熱方式:可選擇電加熱、燃氣、蒸汽多種加熱方式，滿足各類物料加熱需求。

　　2、基本結構:可分為立式、立式攪拌、可傾式、可傾攪拌。

　　3、產品材質:本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型304不銹鋼制造。

　　4、翻鍋形式:由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成或選擇手搖減速機翻鍋更省力。

　　設備具有美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠、便于維修、維護方便等特點。

　　接電、加注導熱油，夾層鍋使用完畢后，將鍋刷洗干凈，投入物料，應先注入導熱油，接通電

　　源（按照前1步的做法即可），待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉電閘，關閉注

　　油閥，可傾夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業；每進行一次作

　　業，應檢查導熱油的容量，以免造成干燒，損壞設備；為保證導熱油的清潔，應每隔3個月更換一

　　次；為保持清潔，每使用一次，即應清洗一次；可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良

　　好，應將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。