目前國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：種是將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30min。采用這一方法，可牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康；第二種方法將牛奶加熱到75℃-90℃，保溫15s-16s，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌即可，溫度太高反而會有較多的營養損失
適用范圍
本生產流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏殺菌。可根據客戶要求連入清洗風干線可直接裝箱。殺菌機、冷卻機是我公司吸收，袋裝牛奶巴氏殺菌機定制，結合國內食品、飲料、制藥等行業的現代生產工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產品。
產品主要包括：果蔬清洗設備、油炸設備、速凍設備、蒸煮漂燙設備、風干設備、烘干設備、巴士殺菌設備等多個系列產品。可根據客戶要求訂制，殺菌箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。牛奶巴氏殺菌溫度可任意設定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄；鮮奶加工設備采用強制驅動、縮短殺菌時間、能使罐頭內溫度均勻、保證殺菌質量。巴氏殺菌流水線、巴氏殺菌機、巴氏鮮奶殺菌機、滾揉機，斬拌機，，鹽水注射機，刨肉機，肉丸機，丸子機、蔬菜加工流水線、清洗機、風干機、烘干機、攪拌機等產品行銷全國各地，
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