設備簡介：

夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

夾層鍋應用于各類食品的加工，該夾層鍋設備也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備

特點：

1、受熱面積大、熱、加熱均勻；

2、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制；

3、外型美觀、安裝容易、操作方便

4、是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備；

5、有多種出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；

6、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；

7、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造（符合衛生級標準）；后者只有內鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛生要求不高的可采用）。