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飯店料理包加工設備三格機械速凍常溫料理包生產工藝

產品二維碼
參  考  價:￥ 10
具體成交價以合同協議為準
  • 產品型號：Sg
  • 品牌：
  • 產品類別：食品殺菌設備
  • 所在地：
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  • 更新時間：2023-07-28 19:50:40
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  • 經營模式：生產廠家
  • 商鋪產品：571條
  • 所在地區：山東濟南市
  • 注冊時間：2023-07-28
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  • 聯系人：李先生 （銷售）
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產品簡介

飯店料理包加工設備三格機械速凍常溫料理包生產工藝食品高溫殺菌概述食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環境中6個小時左右失去生物活性

詳情介紹

飯店料理包加工設備三格機械速凍常溫料理包生產工藝

食品高溫殺菌概述

食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，

此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環境

中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環境中6個小時左右失去生物活性。當

然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經kx檢測，在121℃時殺菌較為適

宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，

食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達到了商業無菌

的要求。

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