辰谷牌全自動蔬菜漂燙冷卻機 多功能殺青加工設備

1）解凍預煮冷卻生產線主要由蔬菜清洗機（果蔬類）、凍肉解凍機（凍品類）、連續預煮（煮制）機、常溫水（冰水）冷卻機、振動瀝水機、輸送機等機械組成。能實現果蔬類及凍品類的清洗、解凍、煮制、冷卻、瀝水等流程的自動化生產。

2）預煮冷卻生產線主要針對各種蔬菜，瓜果，肉制品的前期處理加工。整機分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。漂燙段采用蒸汽加熱或電加熱，溫度在常溫-100℃之間可調控，輸送采用無極調速電機，速度可調，可針對不同的產品進行調節。

3）漂燙段保溫層厚度為5公分，保證熱源的利用，減少熱損耗，節約能源成本。漂燙段可加壓浮帶（雙層網帶），防止煮制品浮出水面，影響口感和色澤。

4）冷卻段為自然水（可加冰水）冷卻，邊進邊出能快速降溫，保證產品質量跟口感度。

5）預煮冷卻生產線過304不銹鋼網帶的不斷運轉，帶動被漂燙物進入槽內連續作業，適用于玉米、豆類、蔬菜及各類農產品的自動化連續漂燙蒸煮殺青（凍品類的解凍煮制）。整機采用SUS304不銹鋼制作，以水為介質，漂燙蒸煮溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。

設備特點：1、預煮冷卻生產線運行平穩，無極調速，自動控溫，水泵循環，噪音低，304不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。2、解決了漂燙殺菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性"了“一致性"，大大提高了漂燙的成功率。3、漂燙池體外周采用保溫棉保溫作用。4、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續作業，無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優點。5、蛋白質適度變性好，提高原料利用率，蛋白質消化率80％，一般可控制在85％達93％，從而提高原料出品率及產品質量。6、該設備主體全部采用不銹鋼材料制作滿足出口衛生標準要求。7、該設備的溫度、時間輸送速度實現了自動控制可獲得各類蔬菜的處理效果。8、該流水線具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

注：設備大小型號可按客戶要求和產量另行制作，也可根據客戶需求配置清洗設備、風干（烘干）設備、殺菌設備！