真空攪拌罐屬于密封型罐體，是在真空環境下對物料進行攪拌、混合的攪拌設備，真空攪拌罐可根據客戶要求配置加熱裝置或冷卻裝置，攪拌罐罐體和配置都可根據不同的工藝要求設計。真空攪拌罐一般適用于（黏）濃度較高的物料攪拌混合使用。
移動攪拌罐是生產中靈活應用的攪拌罐設備，與普通攪拌罐相比的區別在于增加了可自由拉動的推車裝置，可實現即時移動。帶推車攪拌罐一般適用于食品、化工、醫藥等行業的攪拌混合使用。
真空攪拌罐集真空、攪拌、分散、加熱、冷卻、泵出料、脫泡等功能于一體，真空攪拌罐的工作原理是物料在鍋內通過加熱、攪拌進行混合反應，由于鍋內處于真空狀態，物料在攪拌過程中產生的氣泡被及時抽走。采用抽真空的方式，使所生產的制品在攪拌過程中不再混入氣泡，從而保證可制造出富有光澤、細膩及延展性良好的優質產品。
蜂王漿的化學成分極其復雜，含有蛋白質、多種有機成分及營養元素。沙棘作為一種藥食同源植物，是我國西部地區代表性的經濟作物。選擇新鮮的沙棘果，去除霉爛變色果及樹枝、樹葉、土塊等雜物。沙棘果用清水沖洗3 遍，在1%～2%的鹽水中浸泡2～3 min 護色，瀝干水分，再于%的VC 液中浸泡護色2～3 min，撈出瀝干水分。蜂王漿沙棘飲料調配時需要用到飲料調配罐，將經篩選的適量復合穩定劑（CMC∶黃原膠∶魔芋精粉）與白砂糖充分混勻，再緩緩加入到65～75 ℃的純凈水中，邊加邊攪拌。充分溶解后，依次按比例加入適量全脂乳粉、%單甘酯、%蔗糖酯、適量沙棘汁等，然后用%的檸檬酸及%的檸檬酸鈉溶液調節混合溶液pH 至～ 為止，補加純凈水至最終配比。將調配好的混合溶液經膠體磨細磨兩遍，然后將混合溶液預熱至45～50 ℃，經均質機兩級連續均質，均質壓力控制在20 MPa 左右，使物料充分細化、乳化，產品穩定不分層。
草莓醬、黃桃醬、藍莓醬 各種果醬正逐漸成為人們生的“調味劑"，抹在面包或蛋糕上味道濃郁，促進食欲。并且其包裝小巧，便于攜帶。調查發現，市面上的果醬主要有以下幾種口味：藍莓、草莓、山楂、芒果、黃桃、杏。查看配料表，麥芽/葡萄糖漿及白砂糖在其配料表中排名非常靠前。比如某款藍莓醬的配料依次為：白砂糖、藍莓、水、葡萄糖漿、食品添加劑。每百克果醬碳水化合物在55～克之間，蛋白質和脂肪含量均為0。果醬中為什么要加這么多糖？果醬是把水果、糖等物質混合后，經過熬煮制成的凝膠物質。糖在其中的作用不容小覷：一方面是提高滲透壓、降低水分活度，從而起到防腐作用，以延長保質期；另一方面水果中的果膠成分在糖的作用下可以達到介于凝膠和黏稠之間的狀態，從而形成果醬的口感。此外，為了調整黏稠度和酸甜度，生產者還會在果醬中加入一些果膠和檸檬酸。因此，配料罐在果醬生產線中是必*。
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