一、技術參數：
鍋體容積 | 鍋體直徑 | 鍋體厚度（mm） |
75L | ￠600mm | 內6003 外7003 |
100L | ￠700mm | 內7003 外8003 |
200L | ￠800mm | 內8003 外9003 |
300L | ￠900mm | 內9003外10003 |
400L | ￠1000mm |
|
500L | ￠1100mm | 內11003外12003 |
600L | ￠1200mm | 內12003 外13003 |
二、設備特點：
1、用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，可采用蒸汽、電、燃氣加熱，廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。
2、特性：本鍋可選用電加熱為熱源，電加熱以380V電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到320度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。本設備具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
3、結構形式固定/可傾/攪拌
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