行星攪拌夾層鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成.
燃氣夾層鍋應使用液化石油氣、管道煤氣、天然氣等燃料，嚴禁使用油；連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊，且應在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦、釀成事故；

本設備為系列產品，主要由鍋體、支架部分、疏水部分、排氣部分、配電箱、連鎖等部分組成（如客戶要求帶攪拌則在鍋中設計刮底攪拌，配有日本原裝聚四氟制作的刮底匙，刮底到位，并配有物料翻轉匙、相應電機一臺等）。鍋體部分由內外鍋整體旋壓而成。外鍋體內焊有進汽擋板與排水冷凝水管，所有焊縫均進行無損探傷檢查，進汽部分由進汽閥、壓力表、閥、密封螺母及管路附件組成，排水。部分由排水閥和疏水閥及管路附件組成。傾翻部分由支架、延長軸、連接套、軸承等組成。

鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，根據行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，鍋內無攪拌死角.同時具有不粘鍋te性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工。而且傾倒的時候有全自動液壓裝置，不需要人工手搖圓柄之類的，只需要輕輕的摁一下按鈕即可進行全部操作。
行星攪拌炒鍋是夾層鍋的“升級版"——行星攪拌夾層鍋是食品加工行業的“"。不管是 產品設計，還是使用性能，行星攪拌夾層鍋都更有優勢。