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華鋼拌餡機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經過攪拌的餡料粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內同類產品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產的主要設備。該機設有正逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。

采用雙軸交叉式攪拌結構，斜板式槳葉，使物料攪拌跟均勻。一鍵式電動出料輕松方便。主要應用于腸類混料、肉餡、丸子、肉泥等食品的攪拌混合

真空拌餡機是用于肉食食品加工混料攪拌的設備，效率高，便于操作，是制作腸類產品、火鍋料丸子、速凍水餃、速凍包子產品的設備，同時也是生產其他速凍食品類的優選設備。
真空拌餡機的優點是通過真空負壓狀態，使食品餡料、肉餡等充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并極大限度的析出蛋白質，是改善產品品質的理想設備。