一、選擇到涼皮機廠家購買，盡量不要在代理商處定購。因為，不僅涼皮機價格更實惠，此外，技術服務和售后服務也更有保障。
二、選擇到規模實力強的廠家購買，這樣更能保證涼皮機的設備品質，用戶更安心更省心。
三、選擇到技術服務健全的廠家購買，廠家提供技術培訓，就能掌握到涼皮的做法、面皮米皮生產制作等技術。
此外，涼皮加工設備正向著自動化、智能化的方向發展，既有*性又能保持涼皮傳統風味的蒸汽式涼皮機，逐步取替半手工的小型搟面皮機。因此，我們用戶應該選擇技術更*的設備，而不是一味追求價格低的產品。
河南佳元機械是涼皮機生產廠家，研究開發的涼皮系列設備，又稱為面皮機、米皮機等，是根據涼皮傳統制作工藝經技術創新研制而成，是自動化生產涼皮的新型設備。用該機生產制作的涼皮，晶瑩剔透、柔韌可口、營養豐富，同時，一機多用，還可生產河粉、米皮、面皮、粿條、燙皮等食品。佳元機械為購機者免費現場培訓涼皮的制作技術，讓用戶輕松走上成功道路。
全自動涼皮機采用不銹鋼制作，使用壽命長，外形美觀、操作簡便、自動化程度高、可流動性作業，是餐飲、小吃業及再就業人員致富的理想設備。
其特點為：取代人工制作時繁重的體力勞動，降低成本，效益比人工提高幾倍，使用時對外界環境沒有任何污染且環保
涼皮自產自銷:
1. 在市場租相關檔口，自產自銷。
2. 在自廠或自店門口銷售。
3. 利用工廠工人，在市場或農村銷售。
前店后廠的經營方法:
1. 在靠菜市場附近找合適的門面，采用前店后廠的傳統經營模式經營。
2. 店門前擺設玻璃貨架銷售鮮涼皮，店中可用烹飪好的涼皮作為樣板（利潤更可觀），后面用加工米，讓顧客能親身體驗由平常的米成為爽口美味的演變，從而使顧客由好奇心轉變成為一種購買欲，銷售就不言而喻了。
產品介紹
涼皮機是純白面為原料生產(也可根據市場需求加入些豆類面) 出機即熟。具有自動控溫、自動出軸、自動分條、噪音極小、不易損、不易壞、堅固耐用的優點，自動化程度高，操作簡單。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分調料即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒燒烤均可。經營方式可城鄉集市、食品批發市場、商店小吃攤、飯店批發零售均可；也可直接來料加工兌換，加工1斤面皮一般收取加工費5角錢面皮涼皮市場銷路好城鄉皆宜，是大眾化食品，市場飽和，如果日加工500斤日利潤可在200-300元以上，所以說是理想的投資良機購機免費培訓操作技術
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