炒菜機主要保養細節是：

1、機器一定要做到三專原則：專人操作、專人保養、專人清潔。

2、在工作結束后在對送面機構、送餡機構和成型塊得可拆件的清洗，在拆裝清洗過程中嚴禁使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。

3、成型塊得清洗，一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。

4、成型塊清洗好后，一定要按照順序擺放，在成型塊加入少許食用油或食用潤滑油，同時在傳動件上也加入食用油。

5、凸輪槽內每三個月加一次食用油脂。

6、各個軸承內每三個月加一次食用油。

7、各個軸承每三個月拆洗一次。

8、各部傳動件每班都要加食用油。

9、電極間的齒輪和鏈條半年加黃油一次。

10、減速電機請依照電機產品說明保養。

省時省事，操作方便

無論是炒純素菜、葷菜或葷素搭配的菜，可將準備好的主料、配料和佐料全部一次投入，加蓋并設定程序后，炒菜過程自動進行，無須專人翻炒或照看，無需經驗，現學現會。由于采取鍋的底部、頂部和四周立體交 叉封閉式加熱，菜的熱滲透快，成熟快，一盤正常容量的家常菜，炒制時間在3-4分鐘，比在家用燃（煤）氣灶上人工炒制縮短時間一半。省時的另一層意思是，在本產品自動炒菜時，下廚者可以騰出時間來準備下一道菜的原料，從而使整個做飯時間進一步縮短。

現代社會的人們一方面生活節奏加快，另一方面又追求生活的高品質；既想享用美味佳肴，卻又沒有時間、精力、經驗或者懶得親自動手制作。本產品正好滿足了現代人們的這種身心需要。可以期望，家庭菜肴烹調不再是費時麻煩令人頭疼的事，而可能成為享受娛樂過程中順帶完成的舉手之勞。

安全性

本產品的安全性從原理上講，與其他現有廚房電器沒有本質的差別。也很難區別以電和燃氣等為熱源，哪一種更為安全。但任何一種熱源，任何一種廚具，或大或小都是一個安全隱患源。毫無疑問，如果該產品得到廣泛普及，從而減少其他廚房電器的數量，甚至不再使用燃氣廚具，必將減少安全隱患源。從這種意義上說，本產品的使用從整體上提高了廚房的安全性。