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全自動(dòng)馓子機(jī)是先用鹽水和面，將面和好后，在上面抹1層薄薄的菜油，用濕毛巾搭上，讓其自然發(fā)酵，夏天發(fā)十分鐘，冬天發(fā)1小時(shí)左右。面發(fā)好后，將面盤成粗藕節(jié)般的大條，再發(fā)酵十分鐘，又將其盤為小指頭粗的小條，用干米粉撲面后，右手握起小條，左手捏小條1端作紡車狀運(yùn)行，將小條繞成更細(xì)的面圈，然后將面圈套在兩根長(zhǎng)筷子樣的竹簽上，再將面圈拉細(xì)繃直下鍋用油炸，炸至面圈變硬之前，翻轉(zhuǎn)竹簽將其扭成梳子狀，待成金黃色時(shí)，即可起鍋備用。兌碗時(shí)先將油茶舀入碗中，再加上捏碎的散子，同時(shí)加上切成小塊的大頭菜、搗碎的花生米、椒鹽、蔥花、紅油等，即可上席供顧客享用。用機(jī)器炸馓子的視頻 本機(jī)特點(diǎn)：本機(jī)操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高，可以自動(dòng)盤條 動(dòng)力 單相 產(chǎn)量 150kg/h 外形 18006001600mm 重量 200kg 外型尺寸：18006001600mm 機(jī)重： 200kg 功率： 3kw 處理能力：300到500斤面/小時(shí)全自動(dòng)馓子機(jī)5點(diǎn)優(yōu)勢(shì)： 1、降低勞動(dòng)強(qiáng)度。即使是1個(gè)熟練男工搓完1袋面，仍然會(huì)感覺到身體上的疲憊；使用我們的馓子搓條機(jī)，1個(gè)女工培訓(xùn)2個(gè)小時(shí)后，可以聽著音樂，心情很愉悅的就做完了，連衣服都不會(huì)臟。 2、速度快。全自動(dòng)馓子機(jī)可以根據(jù)我們的要求進(jìn)行快慢調(diào)節(jié)。速度是人工的3到10倍。 3、技術(shù)難度低。馓子搓條是1項(xiàng)技術(shù)活，沒有1年以上的勤學(xué)苦練是搓不出均勻有韌性的好條來(lái)的。很多生意好的店里就出現(xiàn)，招不到熟練工（不做這個(gè)行業(yè)沒有人從事搓條技能的培訓(xùn)），不愿意培養(yǎng)新手（工作不穩(wěn)定，干活不放心）。有了這臺(tái)馓子搓條機(jī)找個(gè)婦女就可以做，2個(gè)小時(shí)就可以學(xué)會(huì)。培訓(xùn)，工作事半功倍。 4、仿手工。現(xiàn)在市場(chǎng)上有人用面條機(jī)改裝馓子搓條機(jī)，有人用麻花機(jī)代替全自動(dòng)馓子機(jī)，有人用壓力把面條擠出，這些工藝都在不同程度上破壞了面的勁道，是面條沒有彈性和韌性。馓子條只有用雙手用力對(duì)搓這個(gè)原理才能達(dá)到這個(gè)效果。我們馓子搓條機(jī)雖然不能達(dá)到全自動(dòng)1體化工作，但是可以達(dá)到手工的效果。 5、投資小，見效快。1臺(tái)機(jī)器的投資在3到5天內(nèi)容就可以賺回來(lái)