單體速凍機由進料口、保溫庫體、出料口、傳動系統、循環風系統、蒸發器、電控系統等組成。

基礎框架

考慮客戶車間布局，特設計外形尺根據廠家需求定制且帶有金屬框架底座的速凍裝置，使重力集中到框架幾個承重點，庫體懸空，便于地面沖刷清洗。

保溫庫體及保溫門

120mm厚雙面不銹鋼硬質聚氨酯夾芯板拼裝而成全封閉六面體結構，安裝在整體框架上，保溫性能和衛生環境俱佳。庫板與庫板之間凹凸面結合，鉤鎖面連接，牢固可靠。進料口處設有防風罩，有效地將冷凍區域與加工車間隔離，杜絕跑冷，既節約了能源，又為加工人員提供了一個適宜的工作環境。

開門位置設置合理，檢修門為兩個，并設有寬度為600mm的走廊為清洗區域，便于設備的清洗與維護。開門的位置可根據客戶的實際擺放位置進行調整。

采用高強度、冷熱變形小的工程塑料門框與內、外門板整體高壓發泡成型，頻繁開關不變形，長時間使用不老化。

精心設計的密封膠條，保證了冷熱溫差懸殊的情況下，有效的封堵氣流。

水槽及排水部分

庫體內整個底面用厚不銹鋼板制作成的整體水槽，庫內結構都安裝在水槽內，既增加了裝置的整體性又使清洗、沖霜水不會滲漏到底板內。

網帶及傳動系統

速凍機的傳動系統為一套完整的傳動系統組成，保證物料能均勻的平鋪于網帶上，速凍效果更好。

不銹鋼網帶由專業網帶生產廠家提供，表面平整美觀，符合食品衛生的要求，網帶下有多道托軌，凍品可直接在網帶上冷凍。兩側的不銹鋼鏈條保證傳動系統的穩定性。設計合理的張緊裝置，可有效地調整網帶的松緊程度，防止網帶的松弛和跑偏。

配置的減速機均為國內優質品牌產品，無級變頻調速，調整靈活，適應不同產品的要求。減速機電機配置的防護等級為IP55。減速機可以采用直連式傳動，也可以采用鏈輪、鏈條連接的形式。

送風系統及風機

送風系統具有高的風效，大量冷氣流均勻的作用在物料上，被冷氣流包裹的物料在較短的時間內冷凍，可獲得較好的冷凍效果。設置的導風裝置有效的降低風動能、勢能的損失，較好的作用在物料上，發揮其速凍的作用，使得物料獲得較好的速凍品質。

配以低噪音、高效率的軸流風機，運行平穩可靠，在低溫狀態下能夠保證長期穩定的運行。蒸發器與風機分開放置，為維修風機提供了可操作的空間。

風機葉片采用壓鑄鋁制成，風筒為304不銹鋼材料，電機防護等級達到IP55。

蒸發器

鋁管鋁片蒸發器，采用全新的工藝制作，使得蒸發器管內流動順暢，流動阻力小，為實現制冷系統的低能耗運行奠定了基礎。

三種片距的變片距設計，可以在低溫狀態下長時間使用結霜少，有效的延長生產時間。

的翅片形式和整片結構，以及使用專用設備脹接完好的蒸發器，接觸緊密，換熱效率高。

通過對氣流動力學的深入研究，將氣流有組織的規劃，使得氣流能夠安全均勻的通過蒸發器，將蒸發器的面積充分得到利用，置換出來的冷量充足，為快速較好的速凍打下基礎。

控制系統

控制箱柜體采用不銹鋼制作，主要元件采用品牌。傳送帶驅動電機由變頻調速器供電，可隨時對傳動系統進行調速。本機備有兩組防水溫度傳感器，可準確測定單凍機庫內溫度，用戶可根據需要自行增加溫度檢測點。