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設備具體參數介紹：
速凍柜簡介：速凍柜是一種能夠在短時間內凍結大量產品效率的凍結設備。
可以有效、經濟地凍結放置在速凍柜內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜，乳制品等。
工作原理：速凍機主要是由制冷系統、推進系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經 過一個由風機的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現快速降溫凍結過程。
速凍柜，是一種為了達到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設備。冷凍柜的用途非常多，從食品行業到醫療行業等等，都能用到。和空調使用的原理一樣，速凍柜就是利用壓縮機將氣態的氟利昂壓縮為高溫高壓的氣態氟利昂，然后送到冷凝器散熱后成為常溫高壓的液態氟利昂，所以冷凝器吹出來的是熱風。然后到毛細管，進入蒸發器，由于氟利昂從毛細管到達蒸發器后空間突然增大，壓力減小，液態的氟利昂就會汽化，變成氣態低溫的氟利昂，從而吸收大量的熱量，蒸發器就會變冷，利用制冷或者風冷，實現速凍柜內降溫。