1、優(yōu)質(zhì)的IQF產(chǎn)品，凍成品不帶凝結(jié)塊，符合出口食品衛(wèi)生的標準。

2、時間短，采用空氣對流，效果佳，時間只需3－60分鐘。

3、配用雙速電機既擴大了使用范圍又節(jié)約能源。

4、凍品上下、前后、左右多個方向受風，使更趨*，量更好，效率更高。

5、采用進口不銹鋼輸送帶，保證了加工食品的衛(wèi)生標準。

6、采用變頻雙級驅(qū)動系統(tǒng)，即使有一級系統(tǒng)出現(xiàn)故障，不能正常工作，另一級也可單獨繼續(xù)生產(chǎn)，確保生產(chǎn)不延誤。

7、冷風機采用整體鋁管鋁套片，提高了食品的衛(wèi)生程度及速凍效率。

8、保溫系統(tǒng)采用優(yōu)質(zhì)聚氨脂發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板制作為外圍庫體。具有隔熱，外形美觀大方等特點。

速凍的作用

以豬肉為例，經(jīng)過預冷處理后的豬肉，轉(zhuǎn)入速凍庫（-25℃）進行速凍，在8~12個小時內(nèi)使肉的中心溫度達到-18℃，通過速凍過程能夠快速的將細胞中的游離水分冷凍，阻止微生物的生長。速凍后肉的中心溫度達到冷藏標準，才能保證在長期冷藏中不變質(zhì)。

另外，通過速凍處理能夠降低肉3％左右的干耗。鮮肉在冷藏過程中，隨溫度的降低，肉體內(nèi)地水分不斷的蒸發(fā)到肉的表層，形成冰結(jié)晶，肉的重量變輕，我們稱此為干耗。