設備概述
低溫高濕解凍機是我公司引進技術,自主研發的新型解凍設備。是利用低溫高濕度循環空氣吹拂被解凍產品,使產品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍的溫度和時間,使其緩慢解凍并保鮮。避免了“水解凍和微波解凍"造成的食品相互污染,水溶性蛋白流失,提高了肉制品產品風味,滿足食品衛生的要求。
應用范圍
適用于豬牛羊肉、禽肉類及水產品等食品加工行業。
設備特點
◆本機全部采用SUS304不銹鋼制作,符合國家對食品衛生安全標準;
◆多種程序完成解凍流程,解凍完成后將自動進入保鮮功能;◆水分流失率低、減少了水溶性蛋白流失,提高了肉制品產品
◆產品解凍快速均勻、能耗低,抑制微生物的生長;
◆設備可做冷藏保鮮使用;
◆可根據客戶要求量身定做
解凍過程溫度、濕度梯度控制,保持了產品原有的色澤
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